Siomay WAB

Bandung lagi dingin, jadi enaknya makan yg hangat-hangat, kalo pilihannya bakso terus bisa berbahaya, kiloan badan bakalan terus nambah hehe... untuk menyiasatinya saya membuat siomay ayam dengan campuran wortel, buncis dan labu, jadi siomay ini saya namakan siomay wab, tetep enak dan berserat. Siomay ini bisa untuk campuran sup, miso ataupun dimakan dengan saus kacang atau cocolan sambal botolan. Kemarin saya membuatnya untuk stok, jadi lumayan agak banyakan.
ini foto sesaaat sebelum di kukus.

Resepnya dari resep keluarga nugraha yang sudah saya modifikasi dengan tambahan wortel, buncis dan labu.
Bahannya :
Kulit pangsit
350 gram dada ayam tanpa tulang
250 gram labu/1 buah
1 buah wortel besar serut kasar untuk hiasan diatasnya
1 buah wortel
150 gram buncis
50 gram udang kupas
80 gram tepung kanji, kalo adonan masih agak encer bisa ditambahkan
5 siung bawang putih halus
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
1 butir telur

 Cara membuatnya :
1. Haluskan ayam, udang dan labu. kemudian haluskan wortel dan buncis.
2. Campurkan bahan halus tadi dengan tepung kanji, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, dan bumbu lainnya, aduk hingga rata.
3. Siapkan cetakan talam dan taruh kulit pangsit diatasnya.
4. Masukan adonan kedalam cetakan, taburi wortel serut, lakukan hingga adoana habis.
5. Kukus hingga matang.
6. dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
7. Siap diolah atau dinikmati
Ayoooo segera belanja mumpung masih pagi nih.....