Raclette, lelehan keju yang menggoda

Musim dingin memang paling enak merapatkan diri dengan teman-teman, ngobrol, ngemil atau sambil makan makanan yang hangat. Tahun ini karena liburan ke luar kota kami belum sempat mengadakan acara bersama seperti tahun-tahun lalu. Kali ini yang saya presentasikan adalah hasil kreasi kami di tahun yang lalu.

Yakni raclette hidangan khas swiss yang berupa keju yang dilelehkan. Tradisinya, dulu keju ini dilelehkan di depan api langsung, kemudian lelehan keju ini dikeruk dan dipindahkan ke piring kemudian disantap bersama hidangan lainnya. Menu ini juga terkenal di perancis. Keju ini beraroma khas (kalau hidungnya senditif mungkin bakal komentar agak bau kaos kaki yah hehehe). Tapi jika dimasak si Raclette, wuih enaknya... mantep banget. 

bahan-bahan raclette, terdiri atas kejunya tentu, sayuran, ham, dll... sesuai selera

Resep Raclette beraneka ragam, mulai dari yang simple hanya terdiri atas kentang rebus atau sayuran diberi keju raclete kemudian dipanggang di bawah panasnya api. Saat ini sudah banyak terdapat alat raclette yang portable, bahkan bisa dikombinasikan dengan fasilitas grill sering dikenal dengan Raclette grill.

Untuk pencinta keju, menu ini dijamin bakalan bikin keblenger... apalagi kalau udah gak bisa nahan, tahu2 waah langsung kekenyangan dan bisa bikin badan tambah lebar hehehe...