Karedok

Akhir pekan kemarin saya mengundang tetangga depan dan samping untuk makan siang bersama dirumah. Karena semenjak pindah rumah, saya belum mengundang beliau-beliau.
Hidangannya ala sunda saja, selain nasi liwet, tim peda, ayam manis, lalab sambal, tumis keciwis, dan karedok ini yg jadi primadona, sampai habis bis... hehe...
Karedok ini bumbunya sederhana sekali dan mudah, terdiri dari kencur, sereh yg bagian putihnya saja, dan 1 bungkus bumbu pecel madiun, semua di ulek dan diberi air sedikit. Adapun sayurannya terdiri dari sayuran mentah yaitu, kacang panjang agak muda, kemangi, kol diris tipis, toge pendek dan mentimun. Selamat membuat ya... dan selamat memcoba....