Kunjungan ke kota Bled di Slovenia kali ini berhikmah kenalan dengan sebuah kue krim ternama.
 |
| pembuatan kue krim sesuai resep aslinya dari tahun 1953 |
Kremna rezina dalam bahasa Slovenia, sudah dibuat turun temurun dengan resep aslinya yang berasal dari Serbia. Setelah dimodifikasi sedemikian rupa oleh chef pastry bernama Ištvan Kovačevič, dessert lembut dan manis ini menjadi booming dan digemari hingga saat ini.
 |
| kue krim dengan lapisannya plus ditabur gula halus diatasnya |
Kue yang berukuran tepat 7x7 cmn ini terdiri atas beberapa lapis dengan bahan dasar berupa telur, tepung, whipped cream, gula dan butter. Lapisan paling atas dan bawah berupa pastry butter yang kriuk dan renyah, mirip croissant tapi lebih kokoh. Lapisan diantaranya berupa krim kuning dan krim putih. Krim kuning terbuat dari cream berbahan dasar telur. Sedangkan krim putih merupakan whipped cream. Ini lah yang menjadi pembeda dengan kue krim asli Serbia. Rasanya enak, manis, lembut, cocok untuk teman minum kopi pahit atau teh tawar.
Aduhh... aku selalu ketawa kalau inget kejadian pas makan ini... hihihi
ReplyDeletehahaha... iya aku juga...
DeletePengaruh susu 50% ya mbak
ReplyDeleteah itu mah Chitra... :)
ReplyDeletewaaahhh nampaknya enaakkk.... ada insiden apakah? hihi... apakah tersangkannya uda riza? piiss aahhh... hiks kangennnn
ReplyDeletelia, kok bisa ngambil foto eteh2 anu bikin kuena? hebaat euyyy
ReplyDeleteiyaa doong.. kita dipersilahkan utk masuk2 ke dapurnya
Deletewuiih bohong bangettt... hahaha
itu dari poster di pajang di depan cafenya... ada sejarah, cara pembuatan sekaligus bahan-bahan yang digunakan. soalnya kue nya mayan terkenal di sana
@Intan : hmmmmm... kasih tau gak, ya? hihihihihi
ReplyDelete