Kue Sus isi Vla

PR LBT kali ini sangat menantang dan bikin naik kelas terus di kelas perbakingan :-)
Pertama bikin gagal total... hiks.. sempet males dan menyerah. Adonannya udah enak tapi pas di panggang, kok jadi keras dan tidak mengembang sama sekali, ternyata tehniknya salah, adonan kurang matang dan tidak kalis :-(, yg kedua, pas dipanggang mekar dan bagus, dipikir berhasil, ternyata pas di keluarin dari oven, peeeesss.. kempeees... :-(, belajar lagi dan baca catatan teman2.. ooh ternyata ada tips2nya :-)
Akhirnya hari ini aku bikin lagi g berani yg susah2, yg basic aja, dan berhasil walau pengumpulan sudah di depan mata :-)

Kuenya enak, empuk tapi kokoh, vlanya aku bikin rasa vanilla dan disiram karamel. Yummy....
Yang mau mencoba bikin, silahkan... ini resepnya aku ambil dari Webnya NCC.

Bahan:
225 ml air
100 gr margarine
1 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu protein tinggi
4 btr telur
1 butir telur untuk olesan
Cara membuat :
1. Rebus air, margarine, dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, meletup2, angkat, dinginkan kira2 5 menit, sampai uapnya hilang.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Masukan kedalam piping bag segitiga, semprotkan diatas loyang yg dialasi kertas roti, jgn di oles mentega.
4. Olesi kue sus dengan telur supaya hasilnya mengkilat.
5. Panggang suhu 200 cel selama kira2 25 menit, sampai busa2 di atas kue tidak ada.
6. Angkat dan pindahkan kue2 sus ke rak kawat, tusuk2 supaya uapnya keluar dan kue tidak kempes.
7. Setelah dingin bagi 2 dan siap diisi dengan Vla vanilla.
8. Sajikan dengan saus karamel.

Bahan Vla:
250 gram whiping cream
1 bungkus puding powder vanilla
1 bks sahne teif
1 bks gula vanilla

Cara membuatnya :

Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi selama 3 menit, kemudian masukan kedalam kulkas min 2 jam, krim vanilla siap di gunakan.

Selamat mencoba ya.....