Tumis paprika ini sudah saya tampilkan di dalam bento ini. Resepnya saya dapatkan dari buku Justbento Cookbook karya Makiko Itoh.
Menurut buku, kinpira adalah satu metode menumis potongan sayuran dengan minyak wangi. Kinpira enak dimakan hangat maupun dingin sehingga cocok sebagai isi bento. Proses pembuatannya juga praktis menurut saya.
Bahan dan bumbu :
- 2 sdt minyak wijen
- masing-masing setengah paprika dua warna, buang isinya iris agak tipis
- 1 sdm wijen, sangrai
- 1 sdm kecap asin, saya pakai kecap kikkoman
- secubit cabe bubuk
Proses :
Panaskan minyak wijen dan masukkan paprika. Tumis selama 3-4 menit. Masukkan wijen, kecap asin dan cabe bubuk. Aduk hingga kecap terlihat menguap.
Selain paprika, wortel, lobak dan bagian keras keras kubis bisa dimasak sebagai kinpira.
No comments:
Post a Comment