Brokoli Tauge Teriyaki

Siang ini di Jogjakarta sangat panas, karena tadi pagi hanya sempat berbelanja ayam, brokoli dan tauge. Kayaknya varian brokoli menjadi pilihan untuk menyajikan menu makan siang yang lezat untuk panda.

Bahan :
1 ikat brokoli ambil bagian daunnya
daging ayam bagian paha potong dadu secukupnya
1 genggam tauge kecil untuk soto dan tahu isi


1 bawang bombay dan 3 siung bawang putih diiris tipis seperti untuk buat ca/oseng
1 scht saos teriyaki
2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
200 ml air

Cara memasak :
Tumis bawang bombay, bawang putih ke dalam 2 sdm minyak goreng. Setelah wanginya tercium seperti masakan Cina, masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Setelah warna daging ayam berubah menjadi putih, tambahkan air dan didihkan. Setelah mendidih tambahkan saos teriyaki, kecap asin dan garam dan biarkan 10 menit. setelah air rebusan ayam tersisa 1/3 dari semula, masukkan brokoli. Setelah brokoli berubah warna masukkan tauge dan segera matikan api. Kandungan vit. E dari tauge tidak akan hilang apabila kita tidak terlalu lama memasaknya.Apabila penasaran rasanya, sedikit gambaran rasa yang muncul dominan manis-asin.

Siap disantap untuk 2 orang.
Selamat mencoba, EP