Sate Ayam dan Bakwan Jagung

Sengaja menyisakan beberapa tusuk sate ayam menu makan malam kemarin untuk bekal Abi hari ini. Bakwan jagungnya juga sisa kemarin. Saus sate ayamnya dari bumbu pecel pedas. Sayurnya potongan mentimun dan tomat.

Bekal Karedok: salatnya orang Sunda

Terinspirasi dari postingan bento mania sebelumnya tentang salat di sini dan sini. Yakni karedok, sebuah sajian salat dari tataran sunda, yang sausnya di buat dari bumbu kacang pedas dengan aroma kencur kuat. Akhirnya, menjadi trend bekal ke kampus kali ini karena berhasil mengkatrol nafsu makan saya sejak beberapa minggu yang lalu.

Selain menggunakan kencur,yang membedakannya dengan gado-gado adalah semua sayuran yang digunakan mentah, biasanya terdiri atas kacang panjang, ketimun, kol, dll. Tapi kali ini karedok dibuat dengan sayuran yang seadanya di supermarket, terdiri atas wortel, kol, ketimun, endivicio, dll. kadang di atasnya saya tambahkan rebus telur sebagai sumber protein. Segar dimakan siang-siang  ketika udara panas.

Sup Daging Paprika

Bento Sup daging paprika

Embak yang lagi liburan musim panas membuat saya ingin libur juga dalam membuat bento. Berhari-hari Abi membungkus sendiri bekal untuk ke kantor. Hari ini sebenarnya juga masih malas. Tapi ingin membuatkan beliau bento seadanya.

Bekal Abi hari ini hanya terdiri dari nasi putih, potongan tomat, jagung rebus dan sup daging paprika. Tumisan daging dan paprika dengan kuah melimpah. Biasanya saya tambahkan jamur. tapi sebab tak punya persediaan jamur kancing, maka saya ganti dengan irisan artichock. Sayuran ini konon baik untuk pencernaan.

Bento Semangat !!!!!

Semangat adalah tema bento kali ini, sebagai motivasi untuk saya pribadi dan teman-teman semua yang merasa "kendor".

Nasi goreng yang dibungkus telur dadar beserta 4 buah homemade bakso menjadi santapan lahap makan siang kali ini sekaligus mengisi baterai semangat. Ayo semua semangat yah!!!

Jangan lama-lama bersedih. Jangan lama-lama bermalas-malasan, hilangkan stress manfaatkan waktu sebaik-baiknya dan berbahagialah... ^_^

Nasi Pak Raden

Nasi goreng sayuran dicetak bulat, atasnya dadar telur yang diberi tae kae noy dibentuk mata dan bibir, karena cepat-cepat bibirnya jadi seperti kumis pak Raden yang difilm si unyil, hehe...
Jadi teteh kasih nama nasi pak raden. Sumber proteinnya sosis saja, dan sumber vitaminnya tomat kurma, jeruk mandarin dan buah strawberry. Walau kesiangan dan cepat-cepat, semoga bento pak awi hari ini cukup mengenyangkan.

Semur Bola daging ala Mama

Semur Bola Daging Ala Mama

Bahan Bola-bola :
1/2 kg daging cincang
1 butir telur
2 sdm tepung panir
1 sdm bawang putih goreng
garam secukupnya
penyedap rasa jika suka
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk

Cara membuatnya ;
Aduk rata semua bahan diatas, buat bola-bola, sisihkan.

Bahan Semur :
3 mata kemiri
5 sdm kecap manis
1 sdt bawang putih halus
1 sdt bawang bombay halus
penyedap rasa bila suka
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
garam secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis
salam dan laos
Air, dikira-kira aja, sukanya banyak atau tidak
Saos sambal, jika suka pedas

Cara membuatnya :
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan kecap dan air, biarkan mendidih, kemudian masukan bumbu-bumbu lainnya, dan terakhir masukan bola-bola daging.
Masak hingga matang. Matikan api tambahkan paprika merah dan kuning.
Siap sajikan. Selamat mencoba...

Bento Semur Bola Daging

Dikulkas masih ada persediaan daging giling, bingung mau buat apa. Untungnya masih ada mama disini, dan mengusulkan untuk dibuat semur bola-bola saja. Resepnya menyusul ya.
Jadilah bento pak awi yang berisi nasi, timun sebagai lalapan dan semur bola daging paprika.
Pak Awi pasti senang, semur adalah menu favoritnya. Selamat makan pak awi....

Bento abon basah dan zuchini

Mama yang hobi memasak membuatkan abon daging sapi basah kemaren, mumpung lagi dikunjungin mama, bisa makan makanan enak dan susah dimasak menurut teteh, hehe...
Jadi pagi ini bento pak awi berisi nasi yang ditaburi bawang goreng, tumis zuchini dan telor, dan yg istimewa abon daging basah, tak lupa mencuci mulutnya buah strawberry. Rasa abon ini seperti empal tapi agak pedas dan bumbunya lebih mantap karena meresap, nyam nyam... Resep abon daging basahnya menyusul ya...
Maaf fotonya agak gelap. Selamat makan ya pak awi....

Rendang Bumbu Instan

Bento rendang

Sudah lama tak memasak rendang membuat kangen memakannya. Kemarin saya memasaknya menggunakan bumbu instan. Seperti biasa. hehe. Mudah dan praktis. Tinggal menumis bumbu instan, mencampurnya dengan santan secukupnya. Tambahkan sedikit garam jika kurang asing. Atau sambal oelek jika mau lebih pedas. Kira-kira satu jam di atas kompor, maka rendang instan sudah bisa dinikmati. Bumbu instannya buatan Belanda. Rasanya lumayan di lidah. :)

Isi bekal Abi lainnya standar. Potongan mentimun, tomat ceri, nasi putih, pisang dan minuman probiotis.

Piknik Pertama di Liburan Musim Panas

Embak mulai libur sekolah minggu lalu. Cuaca di Jerman sedang hangat-hangatnya. Sangat cocok untuk aktivitas di luar rumah. Seperti bersepeda sambil piknik ria.

Bento sehat

Hari Minggu, ada pasar loak sekitar 4 kilometer dari rumah. Sekalian kami kami ingin bersepeda lewat tepi hutan. Makanya kami bawa bekal makanan secukupnya. Kami masukkan dalam dua wadah. Wadah pertama berisi tomat ceri, potongan nenas dan mentimun. Kami jadi membayangkan makan rujak manis panas-panas begini. Pasti enak sekali.

Sandwich dan sosis

Wadah kedua berisi sumber karbohidrat dan protein. Sumber karbohidratnya berupa roti tawar gandum penuh isi keju segar dan selai coklat. Sosisnya dibakar sebentar. Tak lupa mustard sebagai cocolan sosis.

Pasta Bertema Piala Dunia 2

Pasta piala dunia

Abi sedang ingin memasak kemarin malam. Saya usulkan membuat pasta bertema piala dunia saja. Sausnya pakai saus spaghetti bolognaisse. Tinggal ditambah potongan tomat dan ditaburi oregano kering. Nikmat sekali. Terima kasih, Abi!

Bekal Piknik ke Sarang Naga

Cuaca cerah musim panas sangat sayang jika tidak dimanfaatkan dengan jalan-jalan. Kali ini kami memilih akivitas yang lebih bersahabat dengan alam dan lebih menyehatkan tentunya. Seperti biasa bekal makan pun tidak ketinggalan, untuk piknik di tempat tujuan.

Bekal perjalanan cukup lengkap sampai tidak sempat terfoto semua, mulai dari sosis, nugget ayam, bakso ikan bentuk rugby, bakso ikan balut kembang tahu, ada salat bumbu kacang, buah ceri dan nenas. Untuk dua orang, porsi bekal sepertinya terlalu banyak. Ini semua pesanan Uda yang katanya bakalan kecapaian setelah jalan mendaki.

Tujuan kami adalah Drachenfels (Siebengebirge), sebuah tempat yang dekat dengan bekas ibu kota Jerman Barat, Bonn. Tempat ini syarat dengan sebuah dongeng. Konon katanya dahulu kala tempat ini dihuni oleh naga yang kemudian berhasil ditaklukan oleh seorang kesatria. Tepat di bawah tebing tersebut terdapat sebuah kastil megah. Di sebuah bangku taman di depan kastil inilah, kami memutuskan untuk melepas lelah sambil menyantap bekal siang kami. Setiap peluh serasa terbayarkan setelah melihat pemandangan yang indah sambil menyantap si bento. 

Nah ini dia foto istana yang diambil dari kejauhan.

Bento Kembar serba Kuning

Ternyata ultah panda kali ini membuat semuanya berwarna kuning.. bahkan pagi ini tetap juga masih berwarna kuning,he3x.. Sisa nasi kuning syukuran semalam masuk ke magicom dan siap dihidangkan dalam bento makan siang hari ini.. untuk manda yang suka ampela bacem dan perkedel dan untuk panda ayam bacem dan kacang brol goreng.. Wah mantapppsss walaupun menunya masih sama dengan kemarin,hihihihi...

Gulai Udang dan Sosis

Bento gulai udang

Gulai udang pedas rasanya enak sebagai penggugah selera makan. Saya buat tak terlalu pedas, agar anak-anak masih bisa makan. Tak ada lauk lain, saya masukkan potongan sosis dalam bekal Abi. Seperti biasa ditambah tomat dan potongan mentimun agar lebih menyegarkan.

Bento Ulang Tahun

Asiknya ngebento pagi-pagi dengan semua pernak-pernik sudah disiapkan malam harinya dan tinggal di goreng/diangetin.. Wah ide baru untuk tetap nge-bento bagi para ibu-ibu yang bekerja.. Kali ini bekalnya dalam rangka ultah panda yang ke-... (malu mau nyebut angka).. Nasi kuning bentuk bunga, ditemani lauk perkedel, dadar telur, paha bacem, keripik kentang dan tak lupa sambal goreng bola-bola daging.. Semoga panjang umur dan semua doa harapan panda dikabulkan Alloh ya? Amien..

"Selamat Ulang Tahun, panda"

Vegie Bento

Beberapa minggu yg lalu sempat mengalami nafsu makan yang berkurang. Oleh karena itu bekal makan pun menyesuaikan dengan mencari makanan yang menggugah selera. Saya sangat suka makan jagung manis, karena itu pengganti karbohidrat saya pilih sayuran ini. Karena cuaca yang panas, buah-buahan yang segar menjadi pelengkapnya, yakni cheri dan mangga mengkal. Meskipun semuanya makanan kesukaan tapi bekal ini pun tak habis dimakan di kampus.

Ikan Sardelen Goreng dan Salat Peperoni

Bento Ikan Sarden

Rasa malas membuatkan bekal mulai berkurang pagi ini. Sebenarnya kemarin-kemarin ada bekal buat Abi dan Embak. Namun isinya sekenanya saja. Malas memotretnya. Hari ini Embak cuma hanya sampai pukul 11 siang di sekolah. Cukup membawa satu buah pisang saja. Buat Abi, adalah nasi, ikan sardelen goreng tepung. Ikan sardelen adalah ikan dari toko turki. Rasanya mirip ikan pindang. Enak dimakan dengan nasi hangat dan sambal. Salatnya potongan peperoni dan mentimun.

Bento Bintang

Bingung nggak boleh makan pedas sekarang, akhirnya sisa sayur di kulkas janggel (jagung kecil) dan tempe dimasak tumis kecap. Tak lupa bikin telur dadar yang didadar tipis dan dipotong seperti rambut-rambut. Inget punya buncis tumis mentega yang kriuk-kriuk dan rasanya manis ikut meramaikan bento panda hari ini. Untuk membuat porsi sehat, jeruk kupas pun ikut menyegarkan makan siang panda.
Selamat menikmati ya panda. 

Bento Campur Campur

Mumpung hari Sabtu seperti biasa kami memanggang Salmon kesukaan panda. Walaupun hari ini libur tapi tetap berbento untuk memadukan berbagai macam lauk yang tersisa di kulkas, seperti: sayuran beku, bakso dan sosis. Bento kali ini sepertinya tidak imbang kandungan sayur dan lauknya :-(  Namun demikian, kami menikmati sarapan hari libur kami lebih semangat dengan bento lucu yang kami tata berdua. Selamat liburan.

Bekal Piknik Bersama Sekolah

Bekal piknik anak

Embak tak ada pelajaran di sekolah hari ini. Sebagai gantinya, mereka akan pergi ke taman bermain tertutup dan piknik bersama. Makanya Embak minta dibuatkan bekal lebih banyak. Selain untuk dimakan sendiri, juga untuk dibagi ke beberapa teman.

Karena banyak, saya pakai wadah bekal Abi. Isinya lengkap : karbohidrat (roti isi keju segar), protein (sosis bakar), buah stroberi, potongan mentimun dan tomat ceri. Agar terlihat lebih menarik, setiap potongan sosis saya tancapkan foodpicks. Dan mustard (cocolan sosis) ada dalam wadah hijau.

Bekal Lurik

Lha ini hasil mencetak telur bentuk bear.. Wah, bagian telinganya menghilang dan harus ditambal pakai wortel.. Tadinya kupilih telur yang kecil agar tidak "mecothot" e.. ternyata bagian telinga tidak tercetak.. Tapi tumisan janggel (jagung kecil-kecil) dan sushi abon yang dihias menggunakan dadar telur dan nori.. Mudah-mudahan makan siang porsi besar ini bisa menghias hari Jum'at panda sebelum weekend.. 

Selamat berkreasi ibu-ibu.. 

Bakwan dan Gulai Jamur

Bento gulai

Setelah lama tak masak menggunakan santan, saya membuat gulai pedas kemarin. Ada sisa jamur liar oleh-oleh mertua ketika berkunjung tahun lalu. Juga potongan bambu muda di kulkas. Jadilah gulai pedas bumbu sederhana ini. Teman makannya adalah bakwan sayuran dan udang. Dan karena sedang miskin sayur dan buah-buahan di kulkas, Abi hanya saya bekali potongan mentimun.

Pasta Bertema Piala Dunia

Pasta unik

Ada-ada saja ide orang saat ada pergelaran sepak bola besar seperti piala dunia sekarang ini. Salah satunya adalah brezel berbentuk bola seperti ini. Di Plus, salah satu jaringan supermarket terkenal di negeri ini, minggu ini dijual beberapa macam makanan bertema piala dunia. Ada es krim berbentuk bola, coklat berbentuk piala, telur bermotif bola serta pasta bertema piala dunia. Bentuk pastanya selain berbentuk bola, juga ada peluit, sepatu dan piala seperti terlihat di foto.

Bento Salmon Panggang

Bento panda kali ini merupakan makanan favorit kami, Salmon Panggang. Dengan memanfaatkan bakso sisa semalam dan sayuran beku akhirnya capjay sayuran melengkapi bento panda hari ini. Irisan wortel dan mentimun tetap menjadi favorit manda untuk membuat segar mulut setelah menyantap makanan berat. Tak lupa salmon panggang dan sosis goreng memberi warna bekal bento panda.

Selamat menyiapkan bento ya?  

Bekal Ikan Asin Peda

bento ikan asin

Berbekal ikan asin ke kantor? Mengapa tidak? Menu makan malam kami kemarin adalah ikan asin peda goreng, sambal, terong goreng dan lalapan. Cukup enak untuk menghabiskan sebakul besar nasi.

Bekal Abi hari ini sama dengan menu makan malam. Ikan asinnya saya suwir-suwir . Masih ada sisa beberapa potong terong goreng di sebelah nasi. Sambalnya masuk wadah hijau. Lalapannya adalah dedaunan salat, potongan mentimun dan wortel. Tak lupa buah pisang dan minuman probiotis. Selamat menikmati, Abi! :)

Bento keluarga Kepiting

Bekal panda kali ini memanfaatkan bihun goreng dan cumi goreng yang ditata menyerupai kepiting. Sushi kali ini tidak berisi apa-apa karena kebetulan tidak ada abon di rumah. Untuk sayurannya, manda memilihkan rebusan wortel dan irisan mentimun. Menurut manda, porsi kali ini terasa berat karena karbohidrat diperoleh dari nasi dan bihun.
Selamat makan siang dengan kenyang sekali ya panda.

Kembali roti

Bento hari ini kembali roti isi selai. Pak awi pesan yang gampang makannya, karena kalo nasi agak ribet. Gampang buat pak awi memang gampang juga buat teteh. Jadilah roti isi selai kacang, coklat dan selai strawberry serta sebagai penyegar tomat kurma. Tak lupa sebagai sumber protein, potongan keju edam bentuk cinta. Untuk mempercantik bento ditambahkan food pick bentuk buah-buahan.
Selamat menikmati bento pak awi....

Ceri, pisang dan strawberry

Prakiraan cuaca meramalkan, hari ini suhu mencapai 36-37 derajat cel, lebih panas dibanding hari-hari sebelumnya. Pak Awi pesan bento yang segar-segar, karena cuaca yang panas membuat badan kita lebih lemas jika terlalu banyak makan makanan berat seperti nasi dan roti, jadi hari ini bekalnya buah-buahan saja. Bekal pak awi hari ini, strawberry super yang kami beli di vaals, buahnya besar dan rasanya manis sekali, pisang untuk mengenyangkan dan buah ceri segar yang sedang musim saat ini. Untuk minumannya apfelschorle, tapi sayang tidak difoto. Semoga bento buah ini membuat pak awi segar dan bersemangat ya....

Ada Sate Sosis dalam Rotiku

Sandwich sosis

Bekal buat Embak juga berisi sosis tumis. Saya tusuk dengan foodpicks agar terlihat beda. Awalnya sate sosis tak saya masukkan dalam roti isi keju. Sebab keterbatasan tempat dalam wadah Embak, maka sate tersebut saya pindah, sehingga tatanan buah stroberi, tomat, roti dan sate sosis tersebut terlihat lebih rapi.

Kembali ke Sosis!

Bento Sosis dan Ayam Bakar 

Jika nyaris tak ada sisa lauk dari makan malam kemarin, sosis-lah penyelemat bekal Abi. Sosis mini ini saya tumis sebentar tanpa minyak. Rasanya jadi lebih renyah. Cocolannya adalah mustard pedas. Dimasukkan dalam wadah plastik lucu berbentuk kepala gajah di foto bagian atas.

Pisangnya, sebab agak lembek saya masukkan banabox. Sayurnya potongan tomat dan mentimun.

Buah-Buahan Musim Panas

Bento Buah-Buahan

Buah ceri dan stroberi sedang musim di sini. Harganya sudah dijual murah. Stroberi biasanya mulai ada di supermarket di awal musim semi. Meski rasanya masih agak asam. Sedangkan musim ceri lebih pendek lagi. Dia baru mulai bermunculan di awal musim panas. Yakni sekitar bulan Mei. Di saat banyak-banyaknya, selain murah kita bisa dapatkan kedua buah ini dalam keadaan manis.

Stroberi adalah buah kesukaan Embak. Ceri, dia hanya suka kalau rasanya manis. Hari ini keduanya adalah isi bekal sekolahnya. Ditambah roti tawar gandum penuh isi keju. Tanpa potongan sayuran.:)

Salad Cemilan

Salad daging

Ini sambungan kisah salat sebelumnya. Dedaunan pariser salate masih tersisa di kulkas. Siang kemarin, saya ingin sekali ngemil. Karena sebelumnya sudah banyak ngemil manis-manis, kali ini saya buat cemilan sehat. Saya buat sepiring salat.

Bahannya terdiri dari dedaunan endivien, frisee dan radicchio. Saya tambahkan potongan mentimun, tomat dan buah zaitun hijau. Agar lebih membangkitkan selera, ada potongan ayam dan daging panggang.

Ternyata setelah makan ini perut saya sudah kenyang. Jadilah cemilan salat ini menu makan siang saya kemarin.

Bento "Cupang" - cumi pangsit

Ada kesempatan mengolah bahan makanan dengan bahan dasar Cumi-cumi.. Bagian perut dibuat cumi isi sayuran dan bagian kepala cumi dan kakinya digoreng kering dengan tepung Kobe. Iseng membuat pangsit goreng dari sisa daging cacah untuk membuat sup. Hiasan tumpeng bunga dengan taburan nori yang dipotong tipis-tipis.Untuk melengkapi kebutuhan tubuh akan porsi sayuran, irisan mentimun dan wortel menambah kaya warna bekal bento untuk panda kali ini.
Selamat mencoba ya?

Salad Bentuk Bunga

Salad telur

Membaca buku Salate-nya Christian Teubner, membuat keinginan untuk makan salad menjadi menggebu. Tak sering kami membuat salat khusu untuk teman makan. Paling-paling memotong beberapa jenis sayuran seperti wortel, tomat dan mentimun dan menyajikannya tanpa hiasan.

Saat ada penawaran "Pariser Salate" di salah satu supermarket lokal, saya pun langsung bersemangat membuat salat. Pariser Salate ini terdiri dari potongan 3 jenis dedaunan salat : Endivien, Frisee dan Radicchio. Daun endivien agak pahit. Bau frisee sedikit mirip dengan seledri. Jika makan dedaunan ini saja, saya tak doyan. Maka saya tambahkan potongan mentimun dan tomat. Juga potongan telur rebus. Sausnya adalah saus cuka tanpa minyak. Saya beli jadi di supermarket. Semuanya disusun diatas piring. Salat terbawah. Potongan mentimun, tomat dan telur rebus disusun hingga membentuk bunga.

Salate : Inspirasi Menyegarkan di Musim Panas

Buku resep salad

Bersamaan dengan buku masakan Turki ini, saya juga meminjam buku tentang salat. Judulnya "Salate" oleh Christian Teubner.

Sejak tinggal di Jerman ini, kegemaran saya makan salat makin meningkat. Mungkin karena disini saya melihat orang sudah umum makan salat dan salat siap makan tersedia di mana-mana. Supermarket, toko roti, restauran cepat saji dengan harga bervariasi. Porsinya mengenyangkan bagi saya. Sausnya bervariasi. Tinggal dipilih sesuai selera. Saus yoghurt adalah favorit saya. Ini adalah makanan sehat alternatif saat bepergian.

Di buku ini disajikan bermacam-macam resep daun salat. Jenis-jenis daun salatnya adalah yang umum dijual di Jerman. Dari segala musim. Sayuran musim panas, dingin, semi dan gugur. Saya juga baru tahu bahwa salat tak hanya dimakan sebagai makanan segar. namun bisa disajikan sebagai makanan pembuka, makanan utama maupun pencuci mulut. tergantung cara kita mengolahnya. Kalau untuk makanan utama misalnya, salat disajikan bersamaan dengan karbohidrat, seperti gandum dan pasta.

Kata Teubner, elemen utama salad adalah saus. Hampir setiap jenis daun salat punya padanan saus tersendiri. Yang paling umum adalah saus mayonaise. Beliau juga mengetengahkan cara membuat sendiri berbagai macam saus salat.

Saya tak mencatat resep-resep di dalamnya. Buku ini bagi saya bagus untuk referensi dan memperkaya khasanah dunia salat. Cara-cara menghias, memotong berbagai sayuran serta menyajikannya juga sangat berguna.

Dadar Guling Daging

Bahan yang diperlukan : 
daging giling, bawang putih bubuk, garam dan merica. Uleni semua bahan tersebut.
telur ayam, bawang putih bubuk dan garam. Buat dadar tipis-tipis ya?


Langkah pembuatan :

1. Masukkan ke dalam plastik dan direbus (supaya dagingnya matang). 
2. Siapkan dadar telur tipis2.
3. Setelah daging berubah warna ditata berselang-seling dengan telur dadar dan kemudian digulung menggunakan aluminium foil. 
4. Untuk menghilangkan minyak dan air yang ada, kami oven 100 derajat selama 5-10 menit.
5. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera untuk menghias bento kita.

Selamat mencoba ya?