Saking enaknya bisa mengalahkan nafsu makan karnivora "seseorang". Tapi karena kami tak tahan dengan pedas, jadi resep sambalnya sedikit (bisa dimodifikasi sesuai selera).
Tempe goreng:
1 buah tempe (langsung dipotong2 sesuai selera)
2-3 siung bawang putih
Sambal:
3 - 5 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
1/4 - 1/3 sendok teh garam
air putih secukupnya untuk merendam
1/2 sampai 1 sendok teh garam
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Tempe yang sudah dipotong-potong di gores-gores dengan pisau pada bagian sisi2 terlebarnya (supaya bumbunya masuk)
2. Masukan tempe yang sudah diiris/dipotong ke dalam sebuah wadah.
3. Haluskan bawang putih dengan garam, dan masukan ke dalam wadah tempe tadi.
4. Tambahkan air secukupnya ke wadah tersebut, sampai si tempe terendam.
5. Biarkan tempe kurang lebih 15 menit sampai seharian.
6. Panaskan minyak dan goreng tempe.
7. Haluskan semua bumbu sambal, setelah halus, siram dengan sedikit minyak panas (1-2 sendok makan).
8. Tempe yang sudah digoreng tadi, di taruh diatas sambal, dan di penyet2 dengan menggunakan ulekan, sampai gepeng (kalo suka bisa sampai hancur) dan sambalnya menempel di permukaan tempe tadi.
9. Tempe siap disantap ditemani oleh nasi hangat.
No comments:
Post a Comment