Ikan Goreng dan Martabak Turki

Bento Martabak

Di negeri ini, macam sayuran tak sebanyak di tanah air. Makanya jika diperhatikan, sayuran di dalam kotak bekal Abi dan Embak rasanya cuma berputar-putar antara wortel, mentimun, dan tomat. Kemarin saya membeli brokoli sebagai selingan. Sekalian untuk mempercantik perpaduan warna dalam kotak bekal. Sayang tak sempat mengolahnya semalam ataupun tadi pagi.

Maka sebagai sedikit selingan saya tambahkan daun salat sebagai alas di kotak sebelah kanan. Bagian atasnya adalah martabak Turki. Sebenarnya mirip martabak mesir biasa. akan tetapi, isinya saya tambahkan bahan bercita rasa Turki. Kulitnya pun bukan kulit lumpia dari toko oriental. Melainkan terbuat dari yufka, lembaran tipis berbentuk kerucut sebagai penggantinya. Selain lebih mudah didapatkan, yufka ini lebih mengenyangkan dibanding kulit lumpia/martabak biasa. Wortel, sambal (dalam wadah hijau mini) merupakan pelengkap.

Di kotak sebelah kiri, ada nasi dan bawang gorong, tomat dan ikan goreng tepung sisa kemarin malam.