Kalau postingan lalu, tentang kuliner malam hari di Yogyakarta, dengan mie nyemeknya. Kini saatnya menuliskan resep mie goreng jawa rumahan ala manda. Manis, asin dan pedas menyesuaikan selera yaa..
Bahan :
1 bungkus mie telor yang sudah direbus dan ditiriskan. (tidak sampai matang sekali yaa)
3 bawang merah (diiris)
3 bawang putih (digeprek/dimemarkan)
3 cabe rawit merah diiris.
garam, merica bubuk.
2 butir telur di kocok beri minyak 1 sdm,
bakso dipotong sesuai selera,
sawi hijau
tomat dan lombok rawit.
Cara memasak :
1. siapkan mie telor yang sudah ditiriskan dengan menambahkan kecap manis + kikko man (bisa diganti kecap asin). campur mie dengan kecap lalu diamkan.
2. siapkan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih masukkan, tumis sampai harum dan kecoklatan, masukkan cabe iris (sesuai selera jika ingin pedas).
3. masukkan bakso dan tambahkan air 50-75ml, dan masukkan telur yang sudah dikocok. Sambil diaduk, agar telur tidak gosong di wajan.
4. masukkan garam dan merica bubuk, lalu masukkan mie dan aduk rata dengan garpu lebih enak.
5. icip icip, bila kurang asin tambahkan garam.. kalau keasinan, tambah air sedikit dan tambahkan kecap manisnya atau saos sambal juga boleh..
No comments:
Post a Comment