Mie ayam Bandung

Kepingin makan mie ayam, tapi ga ada yg lewat....
lagi-lagi diiming2i mbok piti niih... hehe...
Akhirnya bikin deh... enak banget pokonya, muji diri sendiri hihi...
Mbok piti, makasih ya sudah bagi resepnya, ijin copas resepnya ya....

ini dia resepnya :

Bahan :

Mie, rebus hingga matang
Sawi hijau atau saya lebih suka sawi putih, yg hijau mahal soalnya hehe
Baso Sapi kalo ada
Saos Merah, saya pake Heinz aja
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng

Topping:
2 sdm Minyak
500 gr Fillet Ayam, rebus, potong kotak2 kecil
1 ruas jahe, memarkan
1/2 sdt merica
2 blok kaldu ayam, jika suka
Garam
Kecap manis
Saus Tiram
Air secukupnya
2 batang daun bawang, iris halus
1 kaleng kecil Jamur

Bumbu dihaluskan:
7 siung bawang putih
1 bawang bombai / bawang merah
5-7 kemiri
1 sdt kunyit bubuk / kunyit segar

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan dan jahe memar hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan bumbu lain nya serta air secukupnya, jangan terlalu banyak sehingga nanti cukup kentalnya. Kecuali suka mie ayam banyak kuahnya.
Cicipi rasa nya sesuai selera. Masukkan dalam mangkok, mie, sawi, bawang goreng, bawang daun, siram toping mie ayam. Dimangkok lain, kuah dan basonya
Sajikan panas. Selamat mencoba.